légèrer, petit / /lourd, costaud , grand, gros, énorme

"costaud" a la connotation de quelque chose ou de quelqu'un de fort

content, heureux / /triste, désolée, navré

«heureux» est plus fort que «content»

coopératif / généreux, altruiste/égoïste

«coopératif», c'est plutôt quelqu'un qui est prêt à participer à des projets avec d'autres personnes
«généreux» est qqn qui aime donner, «altruiste» quelqu'un qui pense aux autres («alter» veut dire "autre" en latin)

intelligent, malin / /bête

commode, utile, pratique / /inopportun, incommode

surpris / passionnant, surprenant/ennuyeux

surprenant / inhabituel, exceptionnel/normal, banal

magnifique, joli, merveille/ mauvaisux/dégoûtant, hideux, moche,

«mauvais» c'est plutôt au sens d'une faible qualité, ou de quelqu'un/quelque chose qui n'est pas moral

ensoleillé / /nuageux, pluvieux

certain / ?/incertain

sale / /propre

salé / /sucré

Ce ne sont pas vraiment des contraires, mais si vous voulez d'autres adjectifs de goûts: amer, acide, âpre, âcre, savoureux, fade
Certains considèrent aujourd'hui qu'il existe un autre goût appelé umami (旨味), je pense que vous le connaissez :) mais je considère que l'umami est plus une accentuation des autres types de saveurs existants

nombreux, copieux / ?/rare, maigre, frugal, spartiate

Un repas frugal = un repas fait de choses simples, en petites quantités
Une chambre spartiate = une chambre avec peu de confort. Cela vient des guerriers de la ville de Sparte (en Grèce), qui étaient réputés pour être des gens qui se contentaient d'un confort minimal.

long / /court