Restaurantes

Hoy voy a responder a una sugerencia en inglés que hace la pregunta siguiente: ¿restaurante simple, fast-food o restaurantes con tres estrellas?

A pesar de unos restaurantes de kebab (siempre que sean salubres y cocinen bien), de hecho odio el fast food, particularmente las cadenas de restaurantes americanas como McDonald's o KFC. Nunca no he probado la comida que mi gatita come cada día, pero no dudo en que está más rica que la "comida" (¡con comillas!) que sirven en tales lugares. Las pocas veces que probé esa comida, estaba con amigos, y estabamos apurados o perdidos con la hambre en qualquier ciudad extranjera, y debo decir que en todas aquellas veces, nunca tuve una experiencia positiva con el fast food.

Ya que no soy muy rico, nunca he comido en un restaurante con tres estrellas. He solamente probado restaurantes con una estrella, y honestamente me dejarón con recuerdos de experiencias gustativas riquísimas. En cambio, no quisiera probar un restaurante de gama superior, porque lo que se paga en estos restaurantes lujosísimos es finalmente la misma cosa que se paga con el lujo de manera general: la marca. No se paga realmente la calidad de lo que se halla en el plato, sino más bien el prestigio social, la reputación del restaurante, la idea del lujo en sí mismo.

Mis restaurantes favoritos son todavía los que hacen vivir la gastronomía tradicional sin olvidar la creatividad, restaurantes auténticos y cálidos que cocinan con ingredientes de calidad, restaurantes donde se puede comer como un rey por un precio que finalmente es (¿está?) muy razonable, comparado con la calidad de la comida propuesta. Conozco algunos restaurantes de esta especie, y considerando todas las dificuldades económicas que están afrontado ahora a causa de la pandemia, espero que vivan mucho tiempo.

Except for a few kebab restaurants (given that they're clean and can actually cook!), i actually hate fast food, especially industrial American restaurant chains like McDonald's or KFC. I've never tasted my cat's food, but I'm sure it tastes better than the "food" (notice the brackets) being served in such places. The few times I tasted that food was with friends and we were in a hurry or lost and starving in some foreign city, and I have to say these experiences never turned out to be positive.

Since I'm not so wealthy, I've never tasted any 3 stars restaurant, only 1 star ones, and honestly they left me with really tasty memories. However, I'm reluctant to try any higher standing restaurant, because I feel like what you pay in such luxury places is at the end what you pay with luxury in general: a brand. You don't really pay for what's in your plate, rather for social prestige, for the reputation of the restaurant, for the idea of luxury itself.

My favorite restaurants are still those who keep traditional gastronomy alive without neglecting creativity, authentic and friendly restaurants cooking with quality ingredients, restaurants where you can eat like a king for a price that's eventually very reasonable, given the quality of the supplied food. I know a few restaurants of that kind, and considering the economical struggle they're currently facing because of the pandemic, I hope they will live long.