gGisteren ging ik naar dehet strand en het was echt leuk, i. Ik zat op de zand en er stonden heel veel mensen er stonden.

In Dutch, you don't just string together multiple main clauses with just "and." There are actually two moments in the story: "I went to the beach, and it was fun." and "I sat in the sand, and there were lots of people."

dDaarnaa heb ik een ijs gegeten en ten slotte een ben ik gaan zwemmen.

iIk vond dehet strand heel leuk en prachtig en nu de zomer voorbij is, ik houd ik het in mijn geheugen met mij.

gGisteren ging ik naar dehet strand en het was echt leuk, ik zat op dehet zand en heel veel mensen er stonden erbij.

dDaarnaa heb ik een ijs gegeten en (ten slotte een) ben ik gaan zwemmen.

using 'ten slotte' here sounds wrong, u can use 'als laatst'.

ik vond dehet strand heelerg leuk en het was prachtig en n. Nu de zomer voorbij is, ik houd ik mijn geheugen met mij.

not sure what the last part, after the comma means. But this is the right grammer structure.