朝仕事の長い間のトレーニングのクラスがあった。

朝仕事の長い間の　の部分がよくわかりませんでした。

そのクラス授業を聴きながら日記を書いた。

クラスが授業を聴き終わった後、ジムに行った。

プロテインシェイクのバーは初めて見た。店員が働いていた。

店員が働いていた。の部分は、次の文章と一緒にした方が良いのではないでしょうか？

真剣そうでもそこで、働いていた店員は、真面目そうだが、優しそうな男性だった。

琴星にもらった和菓子を食べて超うまたら、超うまかった/とてもおいしかった！

超うまかった、という表現は、口語では間違いではないですが、他の文章との釣り合いを考えると、とてもおいしかった、という方が自然です。

その同じ図書館でボランティアをした。

クラス授業をした。/〇〇を教えた。

〜を教えた。という時には、英語を教えた、というように、教えたものをいうことが必要です。

生徒たちは嬉しそうでだったので、良かった。

オッケー」の返事でと言ってくれたので、よかった。/ いいよと言ってくれたので、よかった。