Aujourd'hui j'ai commencé un nouveau livre qui s'appelle "« Le Ventre de Paris" », d'Émile Zola. Aujourd'hui j'ai commencé un nouveau livre qui s'appelle « Le Ventre de Paris », d'Émile Zola.

Il s'agitparle deu grand marché dans la coeur de Pariau cœur de Paris : les Halles. Il parle du grand marché au cœur de Paris : les Halles.

"il s'agit" is an unpersonal structure where "il" is only a dummy pronoun (like the "it" of "it rains"); if you want to repeat a definite subject, you may say "le livre traite de" or "le livre parle de" (yes, you may use "parler" even when the subject is a book!) I'd also specify what kind of market it's about (i.e. les Halles), but that's a detail related to discourse, more than a purely grammatical-stylistic one

C'est un vieux marché avec beaucoup de vendeurs/marchands qui vendent une grande variété de produits. C'est un vieux marché avec beaucoup de vendeurs/marchands qui vendent une grande variété de produits.

"marchand" is better, when talking about people selling goods on a market, but "vendeur" is not wrong in itself, it would just sound a little bit off

J'aime yme promener parmientre les étals de marché, et regarder à toutes les choses qui y sont là(présentées). J'aime me promener entre les étals, et regarder toutes les choses qui y sont (présentées).

The location complement ("entre les étals") is already expressed, so you don't need "y" No need for "de marché" here "Regarder" is directly transitive in French Alternative: "j'aime flâner entre les étals" flâner = to stroll, to wander about, with an idea of taking one's time and enjoying the moment